Mejor edulcorante Apto para Cocinar Altas Temperaturas

Estos son 4 edulcorantes para cocinar a temperaturas altas, totalmente seguros y muy reconocidos y usados por mucha gente en todo el mundo.

edulcorante para cocina

  1. La sucralosa:
    Es la que tiene el sabor más parecido al azúcar, suele utilizarse para tartas y pasteles. Es totalmente estable al calor.
  2. Aspartamo:
    Es el que mejor sostiene el calor, aunque pierde ligeramente el dulzor.
  3. Acesulfamo de potasio:
    Se recomienda especialmente para personas que quieren combinar edulcorante con azúcar en la misma receta en partes más o menos iguales.
  4. Sacarina:
    Muy famosa y utilizada desde hace décadas, es hasta 700 veces más dulce que el azúcar. Como todos los anteriores, también es resistente al calor y totalmente estable.

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