Receta Bizcocho Fitness al Horno

Muy buenas! En esta ocasión traigo una receta de un bizcocho fitness casero y proteico al horno.

Es sencillo de hacer, puedes personalizar las cantidades y sacar raciones para varios días.

Valor nutricional del bizcocho saludable esponjoso

En esta caso de ejemplo utilizamoss los ingredientes para hacer 4 raciones o porciones. Cada una de las porciones tiene la siguiente información nutricional:

  • 17 gramos de proteina
  • 19 gramos de carbohidratos
  • 2 gramos de grasa
  • 3 gramos de fibra
  • 160 kcl / porción (es bastante grande)

Todo el fitness bizcocho proteico  saludable entero tiene:

  • 66,8 de proteína
  • 74 de carbohidratos
  • 8,4 de grasas
  • 12g  de fibra
  • 650 calorías totales

Ingredientes de este bizcocho casero fitness

  • Copos o Harina de Avena neutra: Utilizaremos 120 gramos
  • Claras de huevo: 12 claras de huevo o lo equivalente en claras de huevo pasteurizadas.
  • Levadura en polvo: Un sobre y medio.
  • Saborizante o edulcorante o frutas: Al gusto para dar dulzor.

Utensilios para el bizcocho de avena receta

  • Algo para mezclar y triturar todos los ingredientes.
  • Un buen envase pues para poder verter y mezclar los diferentes alimentos.
  • Un molde de tamaño apto para micrrondas medio (similar al de la primera foto de arriba) donde le añadimos papel de aluminio o algún tipo de material para que no se pegue el bizcocho.
  • Una báscula obviamente para pesar los alimentos.
  • Además de esto, lo típico: Cuchillo, espátula, etc…

Pasos para crear bizcocho fitness esponjoso

Antes de empezar vamos a poner el horno a por arriba y por abajo, a unos 190 grados recordamos sacar todo lo que haya dentro del horno (platos, cuencos…) antes de hacer este paso.

Empezamos a verter y a mezclar todos los ingredientes dichos anteriormente en un sitio donde quepan bien y despues podamos triturarlos. Con la levadura en polvo podéis jugar, si queréis que sea un bizcocho espeso saludable le meties algo como un quarto del sobre, si lo queréis muy esponjoso entre 1 sobre o más.

Lo batimos para que coja una mezcla homogénea, es decir hasta crear una textura líquida.

Ahora toca poner el bizcocho fit al horno

Una vez obtenida la mezcla lo vamos vertiendo al sitio que has elegido. Abrimos el horno y con mucho cuidado lo metemos dentro, recordemos que hay calor por arriba y abajo para que se cocine de forma correcta. Vamos a dejarlo 30 minutos de reloj.

Una vez pasados los 30min (media hora) vamos a comprobar que esté bien hecho, simplemente los sacamos un poquito con cuidado no nos quememos y cogemos un cuchillo y cortamos un poquito, si el cuchillo queda seco significa pues que ya está lo suficiente bien hecho. Lo sacamos del horno con cuidado y apgamos el horno. Ahora simplemente lo vamos a dejar unos 10 minutos a temperatura ambiente. Después lo vamos a sacar del molde para poder cortar y hacer las distintas porciones. En este caso lo cortariamos en 4 trozos iguales.

Resultado final del bizcocho proteico fitness

Está muy bien bien, podéis untarle un poco de mantequilla de maní, añadir fruta o lo que te apetezca. Puedes colocar las cuatro porciones para cuatro días en un tupper en la nevera, cuando lo saques calientas la porción al microondas y listo. Recuerda esperar un mínimo de un par de horas a temperatura ambiente para que ya no esté caliente antes de ponerlo la nevera. No olvides seguirme en mi instagram @GNaturalFitness y si quieres hecha un vistazo a mi canal de YouTube. Nos vemos pronto!

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